Receita de Peito de Frango Grelhado Fit: Receita Simples e Saudável para Emagrecer
Aqui você vai aprender uma receita prática e as melhores técnicas para preparar peito de frango suculento, com baixo teor de carboidrato e alto em proteína. A Receita de Peito de Frango Grelhado Fit: Receita Simples e Saudável para Emagrecer mostra como temperar, grelhar sem óleo e montar refeições que ajudam a controlar a fome e perder peso. Para inspirações de variações e acompanhamentos, confira a sugestão de peito de frango grelhado com salsinha.
Benefícios do peito de frango grelhado para emagrecer
- Rico em proteína, aumenta a saciedade e preserva massa muscular durante a perda de gordura.
- Quase zero carboidratos, ideal para planos low carb.
- Versátil: funciona em marmitas, saladas e bowls, facilitando o planejamento semanal — experimente combiná-lo com uma salada de quinoa com legumes ou um wrap integral de frango e abacate para variar.
Proteína e saciedade
A proteína do peito de frango reduz a fome entre as refeições e ajuda a manter o metabolismo ativo. Mantê-la em todas as refeições é essencial para quem quer emagrecer sem perder força ou massa magra.
Low carb: por que funciona
Substituir pães e massas por porções de frango grelhado reduz calorias e estabiliza a glicemia. Combine com vegetais e fontes de fibra (folhas, brócolis, couve-flor) para uma refeição equilibrada e saciante — por exemplo, sirva com arroz integral com brócolis e cenoura ou uma salada de quinoa com legumes grelhados como alternativa rica em fibras.
Marinadas leves e substituições saudáveis
Marinadas simples dão muito sabor sem calorias extras. Opções seguras:
- Suco de limão alho ervas (salsa, orégano).
- Iogurte natural desnatado para amaciar sem óleo.
- Vinagre de maçã ou balsâmico diluído como alternativa ao molho de soja (use tamari com baixo sódio se preferir).
Dica: marinar na geladeira; descartar ou ferver a marinada que teve contato com carne crua. Para mais ideias de receitas e temperos, veja as opções em receitas saudáveis.
Receita base (rápida)
Receita de Peito de Frango Grelhado Fit: Receita Simples e Saudável para Emagrecer — porção para 1 pessoa
- 1 peito de frango (150–180 g)
- Suco de 1/2 limão, 1 dente de alho amassado, 1 colher de sopa de iogurte natural desnatado (opcional), sal e pimenta a gosto, ervas a gosto.
Marinar 10–30 minutos. Grelhar em frigideira antiaderente ou grelha elétrica: 3–5 minutos de cada lado para filés finos; 6–8 minutos por lado para peitos inteiros, até atingir 74 °C na parte mais grossa. Deixe descansar 3–5 minutos antes de fatiar.
Como grelhar sem óleo (técnica prática)
- Use frigideira antiaderente ou grelha elétrica bem pré-aquecida.
- Seque o peito com papel-toalha para garantir selagem.
- Não lote a frigideira; cozinhe em lotes para manter temperatura.
- Se o exterior dourar rápido demais, reduza o fogo e tampe por 1–2 minutos para terminar o cozimento por dentro.
- Verifique a temperatura interna: 74 °C (use termômetro) e deixe descansar.
Preparo rápido e marmitas
- Corte o peito em filés finos ou tiras para cozinhar em 15–20 minutos.
- Marmitas: 100–150 g de frango 1/2 xícara de arroz integral ou quinoa legumes. Combine com acompanhamentos como arroz integral com lentilhas ou uma salada de quinoa com legumes grelhados. Mantenha molhos à parte e reaqueça por 1–2 minutos no micro-ondas ou consuma frio em saladas.
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Truques para frango suculento
- Secar a superfície antes de grelhar.
- Salgar 15–30 minutos antes ou sal na hora.
- Selar em frigideira bem quente e descansar 5–8 minutos depois de cozinhar.
- Evitar marinadas ácidas por muito tempo (máx. 6–8 horas se contiverem iogurte/limão).
- Cortes finos cozinham rápido; cortes grossos podem ser selados e finalizados no forno (180 °C por 8–12 minutos).
Para variações de acompanhamento, experimente batata-doce assada com ervas ou uma salada de couve com laranja e castanhas.
Macros estimados (porção de 150 g)
- Calorias: ~180 kcal
- Proteínas: ~33 g
- Gorduras: ~4 g (sem óleo extra)
- Carboidratos: 0–1 g
Adicionar 1 colher de sopa de azeite soma ~120 kcal e 14 g de gordura; 1/4 de abacate soma ~60 kcal e 6 g de gordura saudável. Para opções de pratos frios ou wraps com abacate, veja o wrap integral de frango e abacate.
Sugestões semanais low carb
- Segunda: peito grelhado salada de folhas e pepino.
- Terça: frango desfiado em salada com quinoa e legumes. (salada de quinoa com legumes)
- Quarta: frango com legumes assados e arroz integral. (arroz integral com brócolis e cenoura)
- Quinta: bowl com espinafre, abacate e sementes — inspiração no bowl de quinoa com legumes grelhados.
- Sexta: wrap low carb (folha de alface) com frango e iogurte temperado ou uma versão integral como o wrap integral de frango e abacate.
- Sábado: salada morna de frango e berinjela, acompanhada por batata-doce assada com ervas se desejar mais energia.
- Domingo: frango ao limão com acompanhamento de arroz integral ou uma opção rica em fibras como arroz integral com lentilhas.
Conclusão
A Receita de Peito de Frango Grelhado Fit: Receita Simples e Saudável para Emagrecer é prática, nutritiva e fácil de encaixar na rotina. Com boas marinadas, técnica de grelha sem óleo e atenção à temperatura interna (74 °C), você garante um peito suculento, rico em proteína e baixo em carboidratos — perfeito para emagrecer de forma saudável. Para mais receitas e variações, explore a seção de receitas no site.
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Perguntas Frequentes
- Como preparo o peito de frango grelhado fit?
Tempere com limão, alho, sal, pimenta e ervas; marine 10–30 minutos e grelhe até 74 °C no centro.
- Quanto tempo e temperatura usar?
Fogo médio-alto; 3–5 minutos por lado para filés finos, 6–8 minutos por lado para peitos inteiros, sempre conferindo 74 °C.
- Quais temperos deixam mais sabor sem engordar?
Limão, alho, páprica, orégano, ervas frescas e raspas de limão. Use spray de óleo ou apenas um fio de azeite.
- Posso preparar e congelar porções?
Sim. Congele até 3 meses, descongele na geladeira e reaqueça bem.
- Essa receita ajuda a emagrecer?
Sim. A receita fornece proteína, saciedade e baixa carga de carboidratos, facilitando a redução de calorias quando inserida num plano equilibrado.
Quer mais ideias e receitas? Visite a página de receitas saudáveis.
