O “Curry de Grão-de-bico com Arroz Integral” é uma receita deliciosa que combina sabores de várias partes do mundo, especialmente da Ásia. Este prato é perfeito para quem busca uma refeição saudável e cheia de sabor. O curry traz um toque picante e aromático, enquanto o grão-de-bico adiciona uma textura cremosa e nutritiva. Além disso, tudo é feito em uma panela só, tornando o preparo simples e rápido, ideal para aqueles dias em que o tempo é curto, mas o desejo de um prato gostoso não diminui.
Nesta receita, o grão-de-bico é a estrela, trazendo a nutrição e a sustância que todos amam. Junto a ele, o arroz integral se junta para completar a refeição, proporcionando fibras e um sabor de noz que harmoniza com o prato. Temperos como cúrcuma, cominho e coentro se misturam, criando um perfume convidativo que vai encher a cozinha. Além disso, o leite de coco adiciona uma cremosidade suave, enquanto legumes frescos cortados em pedaços pequenos trazem cor e crocância. Cada ingrediente se entrelaça, formando um prato que é não apenas gostoso, mas também cheio de saúde e energia.
Ingredientes
- 1 xícara de grão-de-bico (já cozido)
- 1 xícara de arroz integral
- 1 lata de leite de coco
- 1 cebola média (picada)
- 2 dentes de alho (picados)
- 1 colher de sopa de cúrcuma
- 1 colher de sopa de cominho
- 1 colher de sopa de coentro em pó
- 2 xícaras de legumes frescos (como cenoura, pimentão e abobrinha, cortados em pedaços pequenos)
- 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
- Sal a gosto
- Água (o suficiente para cozinhar o arroz)
Instruções
- Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem transparentes.
- Coloque a cúrcuma, o cominho e o coentro em pó e misture bem para liberar os aromas.
- Acrescente o grão-de-bico cozido e misture tudo.
- Adicione o arroz integral e os legumes frescos à panela. Misture tudo novamente.
- Despeje o leite de coco e adicione água suficiente para cobrir os ingredientes. Tempere com sal a gosto.
- Deixe a mistura ferver e, em seguida, reduza o fogo para baixo. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 30-40 minutos, ou até que o arroz esteja macio e a água tenha sido absorvida.
- Desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
Os ingredientes desse prato têm muitos benefícios para a saúde. O grão-de-bico é uma ótima fonte de proteína e fibras, que ajudam na digestão. O arroz integral também é cheio de fibras e nutrientes. Os temperos como cúrcuma e cominho possuem propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. O leite de coco fornece uma gordura saudável que traz energia.
Essa receita rende cerca de 4 porções. É perfeita para um jantar em família, um encontro com amigos ou até mesmo para um almoço rápido durante a semana.
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Conclusão
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