A Salada de Grão-de-bico com Atum é uma opção deliciosa e rápida que traz um pedaço do Mediterrâneo para a sua mesa. Essa receita é perfeita para aqueles dias quentes em que você procura algo leve e nutritivo. Com origem nas cozinhas tradicionais, essa salada combina o frescor do grão-de-bico com o sabor marcante do atum, criando uma explosão de sabores que encanta o paladar. O legal é que você pode preparar essa delícia em apenas 10 minutos, tornando-a uma escolha ideal para quem tem uma rotina acelerada, mas não quer abrir mão de uma refeição saborosa.
Os ingredientes dessa salada transformam uma simples combinação em uma experiência única. O grão-de-bico, com sua textura firme e cremosa, se une ao atum, que traz um toque salgado e um leve gosto do mar. A cebola roxa adiciona uma crocância que contrasta perfeitamente com os outros ingredientes, enquanto o tomate maduro traz uma doçura que ilumina o prato. Ervas frescas, como salsinha ou coentro, acrescentam um aroma irresistível e um sabor vibrante. Por fim, um fio de azeite de oliva e suco de limão amarram todos os sabores, criando uma salada bem equilibrada, leve e cheia de vida.
Ingredientes
- 1 lata de grão-de-bico (aproximadamente 400g)
- 1 lata de atum em conserva (aproximadamente 150g)
- 1 cebola roxa pequena, picada
- 2 tomates maduros, picados
- 1/4 de xícara de salsinha ou coentro, picado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
Instruções
- Comece escorrendo e lavando o grão-de-bico da lata. Coloque-o em uma tigela grande.
- Adicione o atum escorrido, a cebola roxa picada e os tomates picados ao grão-de-bico.
- Misture bem todos os ingredientes até que estejam bem combinados.
- Junte a salsinha ou coentro picado à mistura.
- Regue com o azeite de oliva e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Misture novamente para que todos os sabores se unam.
- Sirva a salada fresca.
O grão-de-bico é ótimo para a saúde, pois é rico em proteínas e fibras. O atum é uma boa fonte de ômega-3, que ajuda o coração. A cebola roxa e os tomates adicionam vitaminas e antioxidantes, tornando essa salada muito nutritiva e saborosa.
Essa receita rende 4 porções e é perfeita para dias quentes, piqueniques ou como acompanhamento em um almoço leve!
Conclusão
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